制定团体标准 采样有序展开

按照盟行署办《锡林郭勒盟地方特色乳制品产业发展 2024 年度工作方案》文件要求和盟农牧局具体工作安排部署，盟农牧业科学研究所在针对全盟乳制品重点产区进行全面深入调查研究的基础上，分别制定了《锡林郭勒盟 2024 年度地方特色乳制品（冻干奶酪、冻干奶皮、手撕奶酪、乳清浆）四项团体标准项目实施方案》和《采样方案》。并于8 月 22 日至 23 日，组织相关专业技术人员赴多伦县、正蓝旗、正镶白旗等地区开展样品采样工作。

此次样品采样，首先与生产企业负责人及相关技术人员就奶源供应、产品生产流程、质量控制以及制定乳制品团体标准的营养成分、配比、安全性等相关工作进行了深入交流探讨，并按照采样具体方法随机抽取了锡林郭勒盟特色乳制品冻干奶酪 5 个样本、冻干奶皮 5 个样本、手撕奶酪 3 个样本。同时，将采集的样品送至中国农科院草原研究所实验室，以确保能够及时对采集样品品质进行检测和分析。

下一步，将按照实施方案中工作进度安排，有序扎实推进乳制品团体标准样品采样和品质检测等工作，力争尽早制定相关标准，引导乳制品市场向标准化、品牌化方向发展，进而提升锡林郭勒特色乳制品的品牌影响力和市场竞争力。