瘦肉精有哪些危害?

　　“瘦肉精”是一类药物的统称，任何能够抑制动物脂肪生成，促进瘦肉生长的物质都可以称为“瘦肉精”，其中较常见的有盐酸克仑特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺等。在养殖环节如果饲料中掺入瘦肉精，家畜食用后在代谢过程中促进蛋白质合成，加速脂肪的转化和分解，促进瘦肉生长，提高家畜的瘦肉率。

　　瘦肉精对人体危害较大，对于饲养家畜来说会增加瘦肉的形成率，有利于提升养殖户的收益。但是瘦肉精会在肉中残存，进入人体发挥一种兴奋性的激素作用，对人体的血液循环系统造成伤害，特别是对高血压、心脏功能不好的人危害更大，因此瘦肉精是严禁用于养殖业的。  

　　“瘦肉精”摄入过量后，将直接导致人体急性中毒。可能会导致头晕、头痛、乏力、心跳过快、过度兴奋、心慌手抖等不良症状。瘦肉精中含有一定的激素成分，青少年长期食用残留“瘦肉精”的肉食品可能会引起性早熟的表现。如果中毒的人本身患有心脑血管等慢性疾病，瘦肉精中毒甚至有可能致命。

　　为保障我盟畜产品质量安全，盟、旗两级动物疫病预防控制中心对属地屠宰加工企业严格做到从动物入场到产品出场全过程监管，积极开展技术指导。屠宰加工企业和驻场官方兽医严格按照规定比例做好“瘦肉精”筛查自检及官方抽检工作，盟动物疫病预防控制中心随机进行“瘦肉精”抽检，并按规定做好相关记录，严禁弄虚作假。

　　下一步，盟动物疫病预防控制中心将持续加大畜禽产品质量安全督导工作力度，全力保障全盟肉类食品安全，为畜牧业高质量发展保驾护航。