【解读】——《锡林郭勒盟地方特色乳制品产业发展2023年度工作方案》

　　为深入贯彻落实国家、自治区和盟委行署关于奶业振兴决策部署和政策措施，扎实推进我盟地方特色乳制品产业高质量发展，按照盟长专题会要求，在盟市场监督管理局起草的《方案》（草稿）基础上，盟农牧局征求盟推动乳制品产业发展领导小组成员单位、各旗县市（区）政府（管委会）和盟乳制品协会意见，进行修改。按照分管盟长、盟长专题会议研究部署，进一步完善，形成了《方案》（送审稿）。经行署2023年第11次常务会议审议通过并印发。 

　　一、方案内容 

　　《方案》包括三部分内容，第一部分是总体要求，第二部分是工作任务，第三部分是保障措施，并明确成员单位职责分工，细化了任务措施。 

　　（一）总体要求与目标。以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，深入贯彻落实习近平总书记“要下决心把奶业做强做优”的指示精神，助力农牧民增收、实现奶业振兴，以地方特色、旅游文化为载体，以优质奶源基地建设、产业提档升级、锡林郭勒奶酪区域公用品牌建设为重点，全力推进全盟地方特色乳制品产业发展上规模、上档次、上水平。全盟奶畜存栏达到29万头，增加3万头，奶产量达到 59.4万吨，增长14%。 

　　（二）重点工作任务 

　　1.进一步加强奶源建设。一是年内新建50-100头规模奶牛养殖场15处，累计达到115处；新建100-1000头规模奶牛养殖场5处，累计达到35处；新建1000头以上规模奶牛养殖场3处，累计达到6处。二是制定出台政策措施，加大优质良种奶牛引进扶持力度。三是年内冷配奶牛3.3万头，其中使用性控冻精冷配0.7万头。四是支持中小奶牛养殖场创办挤奶站，年内扶持6家。 

　　2.积极推进产业升级。一是推进产业园区和驼奶产业项目建设。二是助推手工作坊提档升级为生产企业。遴选12家手工作坊培育提升为生产企业。三是扶持地方特色乳制品手工坊改造升级。计划实施地方特色乳制品手工坊改造项目50个，马奶加工试点项目10个。 

　　3.着力提升产品品质。一是建立完善乳制品生产标准。制定锡林郭勒盟地方特色乳制品糕点馅料（奶酪馅、楚其盖馅、奶皮馅、奶食混合馅）四项团体标准和锡林郭勒奶酪团体标准。二是强化科技支撑。重点支持乳清综合开发利用、地方特色乳制品生产工艺标准化研究。培训乳制品产业从业人员、监管人员260人次。三是加强检验检测能力建设。原奶环节，对属地原奶进行定期检测，对外来原奶实行抽样监测。乳制品生产环节，年内抽检2000批次；配套完善锡林郭勒职业学院检测中心乳制品检测设备。 

　　4.全力打造“锡林郭勒奶酪”品牌。一是加强品牌建设。举办“锡林郭勒奶酪”品牌发布会，修订完善品牌管理各项制度，完成区域公用品牌第一轮授权，计划年内奶酪品牌授权经营主体达到25家以上。开展第四届“锡林郭勒奶酪”品鉴评选活动，在锡林浩特市举办地方特色乳制品展示展销会和产业高质量发展论坛。二是积极拓展品牌产品销售渠道。抓好呼市奶酪品牌官方专营店建设，乳制品入驻京东旗舰店等线上平台销售。鼓励盟内各重点景区开设“锡林郭勒奶酪”销售专区，进行销售。三是培育“蒙”字标认证企业10家。四是加大宣传力度。 

　　（三）保障措施。1.加强组织推动。2.统筹项目资金。3.加强督促落实。