当前位置:首页 >> 服务区 >> 实用技术

芹菜的气调贮藏

发布时间:2019-11-05 来源:xmnmyxxzx
 一般认为2%-3%氧气和4%-5%二氧化碳,可以显著地抑制芹菜贮藏过程中叶绿素和蛋白质的降解,有效地保持芹菜的贮藏品质。贮藏温度宜在0-1℃,相对湿度90%-95%。
  芹菜收获后及时运到冷藏库,进行加工挑选。剪留2cm左右长根,摘除黄叶,伤叶,将色泽正常健壮植株捆成0.5-1.0kg的小捆,摆放在库内货架上预冷1-2昼夜。当菜温降到0℃时,开始装入聚乙烯薄膜袋,其厚度为0.07-0.08mm,长100-110cm,宽75cm,每袋装13-15kg,松扎袋口。然后将袋子摆放在菜架上,不互相挤压,一般是和蒜薹贮入在同一库号内,库温维持0--1℃。贮至50-60天时抽样检查,发现叶片变黄时,及时加工修整。