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阿巴嘎旗促进民族传统奶制品小作坊、农牧民专业合作社提档升级

发布时间:2020-06-10 来源:阿巴嘎旗政府网站
阿巴嘎旗市场监督管理局、查干淖尔镇政府加大扶持民族传统奶制品行业发展力度,帮助民族传统奶制品小作坊、农牧民专业合作社提档升级,推动阿巴嘎旗民族传统奶制品行业规范发展。

 

 

6月2日至6月6日,该局与查干淖尔镇政府联合行动,对查干淖尔镇辖区25家有意开办、改造的民族传统奶制品小作坊、农牧民专业合作社进行一一走访,依据生产工艺流程、生产品种,指导其对生产加工场所进行改造。 

 

 

 

 

该局对民族传统奶制品生产加工场所升级改造提出具体要求:一是要求小作坊具备紫外消毒设备、防鼠灭蝇设备、通风设备、洗手干手、工作服、鞋、帽、晾晒架(民族传统晾晒包);二是要求设置功能分区,包括原奶暂存区、发酵区、生产区、分装(分割)区、成品区、不合格产品区;三是建立健全各项制度台账,建立原辅材料进货台账、食品添加剂台账、销售台账等,规范小作坊经营,为今后民族传统奶制品进入商场超市奠定基础。

 

 

下一步,该局将对其它苏木、镇、嘎查传统奶制品行业进行指导,为推动全旗传统奶食品行业提档升级打下坚实基础。