锡盟农牧局举办了全盟奶业振兴工作培训班

　　为贯彻落实奶业振兴行动，推进我盟地方特色乳制品产业高质量发展和深化“乡村振兴巾帼行动”，根据《锡林郭勒盟地方特色乳制品产业发展2024年度工作方案》精神，11月15日--11月22日在锡林浩特市举办了全盟奶业振兴工作培训班。本次培训由盟农牧局联合妇联主办，锡林郭勒盟传统乳制品协会承办。各旗县市（区）农科局、奶食品企业、作坊从业人员共260人参加了培训。培训分锡林郭勒乳制品生产经营主体综合能力提升培训和乳制品企业操作人员加工工艺培训两个班次举行。

　　盟农牧局二级调研员阿拉腾苏和出席开班仪式并致辞。强调，锡林郭勒盟拥有发展地方特色乳制品产业得天独厚的地理环境和深厚的文化底蕴，“锡林郭勒奶酪”具有悠久的历史传承和广泛的认可度。特别是近几年，在自治区连续出台的推进奶业振兴实施意见、推动传统奶制品产业发展若干措施等一系列政策扶持下，全盟地方特色乳制品产业取得了显著成效。2023年9月份，自治区人民政府办公厅印发了《推进奶产业高质量发展若干政策措施》，全方位加强支持奶业振兴，加快奶产业转型提档，全力打造“从一棵草到一杯奶”全产业链高质量发展新格局，为我盟地方特色乳制品产业发展提供了有力政策保障。我们要牢牢抓住政策机遇，推进奶产业高质量发展。

　　全盟地方特色乳制品产业经营主体管理人员综合能力提升培训邀请了盟传统乳制品协会会长、锡林郭勒职业学院退休二级教授乌兰其其格老师和国内企业管理知名专家谭小芳授课。课程以分组互动方式进行，讲解铸牢中华民族共同体意识、小微企业经营管理、企业发展规划设计、领导者管理技巧、市场营销技巧、财务管理、效益倍增措施等相关知识和技能。

　　全盟乳制品企业操作人员加工工艺培训邀请了盟传统乳制品协会会长、锡林郭勒职业学院退休二级教授乌兰其其格老师内蒙古农业大学教授刘敏和锡林郭勒职业学院朱建军副教授授课。培训内容丰富多样，涵盖了乳制品加工的各个环节，并进行了现场实操教学。

　　专家们凭借丰富的实践经验和深厚的专业知识为学员们带来一场知识盛宴，不仅对理论知识进行了详细的讲解，还通过实际操作演练，让学员们更加直观地了解加工工艺的要点和注意事项，确保每位学员都能够熟练掌握规范的操作流程，从而有效提高产品质量、品质和生产效率。

　　通过本次培训，提高了从业者相关法律法规、政策理论水平，规范生产加工工艺和管理，提升品牌打造和营销能力，挖掘地方特色乳制品产业创新发展潜力，从而有力提升我盟地方特色乳制品产业的整体效益和市场综合竞争力。