补肾草

　　补肾草(黄秋葵的别称)一般是作为蔬菜栽种的。补肾草为短日照植物，喜温喜光耐热，不耐霜冻，耐旱也耐湿，但不耐涝。种子发芽适温为25~30℃，12℃以下发芽缓慢，开花结果期要求昼温28~32℃、夜温18~20℃，15℃以下生长缓慢，低于10℃几乎不能生长。

　　其栽培管理技术如下:

折叠整地作畦

　　补肾草不能连作，要选择保水保肥、土层深厚、有机质丰富的壤土种植，播前深耕，每亩施有机肥2000公斤、过磷酸钙20公斤、复合肥20公斤，筑成宽1.2~1.5米的畦。

折叠播种

　　补肾草采用种子繁殖，3月下旬至6月上旬均可播种。播种前浸种24小时，在25~30℃下催芽。一般采用育苗种植，亩用种量约600克，出苗后及时间苗，保持幼苗健壮生长，30~40天后长出3~4片叶时，即可带土移栽到大田，行株距均为40~50厘米，种植密度为每亩3000株左右。

　　(1)施肥。补肾草植株高大，结果多，肥充足水，是获得高产的关键。除施足基肥外，生长期间还应多次追肥，定苗或缓苗后及时追肥一次，每亩施人粪尿500公斤或尿素5公斤;当苗高30厘米时植株生长迅速，进入结果期，应重施一次复合肥，以后每隔15天左右追肥一次，一般每次施尿素4~6公斤。

　　(2)浇水。补肾草植株面积大，蒸腾作用强，需要充足的水分。生长期间应保持土壤湿润，尤其开花结果期不能缺水，一般是7~10天浇水一次，干旱和营养不足时要增加浇水次数。

　　(3)中耕除草。幼苗定植后，株高40~50cm时，要中耕除草培土，开花结果后每次追肥都要结合进行中耕除草。

　　(4)摘除侧枝、老叶。补肾草以主蔓结果为主，所以应及时摘除侧枝，减少养分消耗，开始采收后要适当摘去基部老叶，以利通风透光，减少病虫害。

折叠病虫害防治

　　补肾草抗病力强，虫害主要有地老虎和蚜虫，地老虎可用辛硫磷和敌百虫防治，蚜虫可用康福多或铁沙掌防治。

　　开花后7~10天，果长7~10厘米时采收，单株产量1.5~2公斤，亩产可达3000~4000公斤。嫩果应及时采收，否则纤维增多，荚果硬化，品质降低，失去食用价值。留种可用中期结的果，待荚果变褐、开始裂开时采收，取出种子，晒干后保存。补肾草种子易丧失生命力，应用当年留的新种子播种，否则出苗率低，苗质差。

　　补肾草又名补肾菜、补肾果、黄秋葵、秋葵、羊角豆等，为锦葵科秋葵属一年生草本植物，原产于非洲热带地区，近几年引入我国，现各地均有少量栽培。其幼苗、叶、芽、花、果、种子均可食用，成熟的种子可提取特殊的食药两用油，根可药用，可谓浑身是宝。主要食用鲜嫩的蒴果，蒴果含有丰富的维生素A、B、C以及铁、钾、钙等微量元素，蛋白质含量高达15-26%，碳水化合物6.4%，脂肪2%，纤维素1%，每百克提供150千焦的热量。蒴果中含有一种粘性糖蛋白，有保护肠胃、肝脏和皮肤粘膜的作用，并可治疗胃炎，胃溃疡及痔瘘。黄秋葵以嫩果供食用，含有丰富的蛋白质、游离氨基酸和矿物质，果实还含有由果胶和多糖等组成的黏性物质，是一种营养保健蔬菜，具有促进胃肠蠕动、防止便秘的功效。它特别具有滋阴壮阳的功能，在南方一些沿海地区被人们称为没有毒副作用的"植物伟哥"。黄秋葵有凉拌、炒食、油炸和做汤等多种食法，被一些高档宾馆和酒店当作营养型特色菜推出，深受人们的喜爱。黄秋葵的花、种子、根均可入药，对恶疮、痈疖有疗效，种子炒熟磨碎后可做咖啡的代用品。黄秋葵为低能量食物，是很好的减肥食品之一。